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November 30, 2010

柚子ジャム作り

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ブルーベリーの紅葉。散り始めています。

今日は柚子をもいで、柚子ジャム作りを始めました。ジャムというよりは柚子マーマレードに近いかな。とろりと甘く、僅かにほろ苦い。

美味しーいheart04

自分で言うのもなんですが、というより、ススムが絶賛。柚子ジャム作りは共同作業です

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種以外は全部使います。この種の使い道はないかなあ。焼酎に漬けてみようかな

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これも季節のお仕事です。先人が植えてくれた恵みを頂きます。

柚子の木はススムのおばあさんが植えたそうです。
おばあさんは柚子がなるのを見ることなく亡くなりました。
その柚子もすくすく育ち、梯子をかけなくては収穫できません。
今はこうして私達が、頂いています。

感謝です。

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byケイコ

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Comments

わぁいヾ(^▽^)ノ
次千葉行った時に買いま〜すhappy02heart04

Posted by: さち | December 01, 2010 at 12:26 PM

>さちさん

ワーイshine
嬉しいな
毎度~heart04

Posted by: ケイコ | December 01, 2010 at 12:59 PM

ウチの柚子の木は、まだちっさい。
そんなに柚子が生るまで、どの位かかるかしら~?

Posted by: MONA | December 02, 2010 at 10:33 PM

>MONAさん

なり始めるまでかなりかかると思います。
我が家の柚子は最低でも30年は経っています。おばあさんが植えたらしいので、たぶんそれ以上。
なり始めたのは、私が来てから。

今年は当たり年みたいです。

Posted by: ケイコ | December 02, 2010 at 11:53 PM

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