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November 09, 2009

農産物加工日和

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ゴマを干しています。収穫したゴマをやっと調整しました。ゴマムシにやられましたが、なんとか少しは食べられそうです。

今日は天気も良く暖かで過ごしやすい日でした。

頂いたショウガをはちみつに漬けたり、柚子をもいでジャムにしたりと、今日は農産物加工dayでした。

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今年は柚子が豊作ですので、柚子ジャムがたくさん作れそうです。
でもこれがなかなか手間がかかるのです。ブルーベリージャムのようにはいきません。今日は4キロほど加工しました

部屋中が柚子の香りでいい匂いです。

byケイコ 

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Comments

わぁいヾ(^▽^)ノ ゆずジャムheart04
買いに行きまーすnotes

Posted by: さち | November 10, 2009 at 12:42 PM

>さちさん

ワーイ買いに来てheart02

自分で言うのも何だけれど

美味しいよーscissors

Posted by: ケイコ | November 10, 2009 at 08:41 PM

美味しそうな柚子ジャム
香りまでただよってきます。
自分で作って大変さがわかりました。
での松崎農園のジャム食べたいでーす。

Posted by: ixtuko | November 10, 2009 at 10:48 PM

>ixtukoさん

そうです。美味いのですscissors
自画自賛
柚子の香り、ほろ苦さ
そのまま食べても美味しい

いかんせん手間がかかります
そのうち会いましょう

Posted by: ケイコ | November 11, 2009 at 03:26 PM

私も柚子ジャム作りました。
マーマレードなのかな~?
結構苦労しても、出来上がると少しだけになってしまうのよね。
でも、香りや風味は素晴らしい!

Posted by: MONA | November 12, 2009 at 10:19 PM

>MONAさん

我が家の濾したりしていないので、マーマレードといった方がいいかもしれません

手間がかかりますが、季節の香り贅沢な味わいですよね

Posted by: ケイコ | November 13, 2009 at 12:51 AM

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