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April 15, 2008

ルバーブの花

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今年も元気にルバーブが顔を出してきてくれました

花は摘んでしまいます が、形が面白いので毎年飾ります

今年こそちゃんとルバーブジャム作りますよー

とっても美味しい!

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Comments

ルバーブの花・・・、初めて拝見しました。

かなり無知で失礼いたしますが、ルバーブのジャムは、この花をジャムにするんでしょうか。

ちっ、ちがいますよね・・・。

Posted by: わたなべ | April 15, 2008 at 07:01 PM

ルバーブの葉柄の部分、葉っぱは取り除き、ザクザク切って砂糖と煮詰めるだけで簡単にジャムになります。
酸味のきいた、独特の香りのする、果実のジャムとは違った風味を楽しめますよ
夏の暑さが苦手なのですがここ何年も元気に育ってくれています
たぶんわたなべさんの所の方が栽培に適していると思います
ヨーロッパでは市場で安く手にはいるポピュラーな食材だと知りあいのケーキ屋さんが言っていました
我が家では二人ともルバーブジャムのファンです

Posted by: ケイコ | April 16, 2008 at 07:11 AM

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