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April 30, 2007

焼き米(やきごめ)

君津の郷土食の焼き米です。
うるち米を炒って、小豆とお砂糖を入れて炊いたものです。
一見、赤飯みたいですがポロポロしていて甘い。
稲の種蒔きや田植時に作るらしいです。
我家のおばあさんの得意料理です。色々御馳走になりましたが、家のおばあさんのが一番美味しいかな。初めて食べた時はショックでした。横浜から君津に嫁いで何処の家でもこれを出してくれるのでこの地方の赤飯は甘いんだ!と勘違い。もう一生あのもち米の赤飯を食べられないのだと思うと赤飯好きの私にはショックでした。でも焼き米というこの地域特有のものだと知ってホッとしました。
昔は種籾が余ったもので作ったとか。私も作り方を教わっておかないとね。

我家のモッコウ薔薇すごい勢いで大きくなっています。今年も見事に咲きました1191915_yakigomeimg 1191919_mokoubarazenntaiimg

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